Plain Chocolate Brownies

Biasa aku lebih seneng bikin brownies kukus, tapi kali ini ingin coba yang di panggang ah....

Bahan A :

• 75 gr Hollman Butter ( dicairkan )
• 100 gr Roombutter ( dicairkan )
• 1 sdt garam
• 1 sdm Rhum bakar

Bahan B :

• 250 gr Telur
• 200 gr Gula pasir

Bahan C :

• 240 gr terigu
• 1 sdt baking powder
• ( dicampur, kemudian di ayak )

Bahan D :

• 320 gr DCC

Bahan E :

• 150 gr Choco chip
• 150 gr kacang mete sangrai

Cara Membuat :

1. Kocok bahan (b) sampai mengembang, masukkan bahan (A) dan bahan (C) secara bergantian sampai tercampur rata.
2. kemudian masukkan bahan (D) dan bahan (E). Aduk rata.
3. Oven selama kira-kira 25 menit.

Bolu Kukus Putih Telur

Bahan-Bahan :

Bahan A :

• 725 gr putih telur
• 300 gr gula pasir
• 300 gr terigu
• 80 gr susu bubuk
• 150 cc air
• 30 gr starkies
• 1 sdt baking powder

Bahan B :

• 50 gr Hollman Butter
• 50 gr Roombutter
• 1 sdm rhum bakar
• pasta moca secukupnya
• pasta coklat BF secukupnya

Cara Membuatnya :

1. Kocok bahan (A) sampai naik dan mengembang dengan kecepatan sedang
2. Cairkan bahan (B) , lalu masukkan dalam adonan dan aduk rata,
3. Siapkan loyang 24x24x6 cm kotak, lalu alasi kertas roti dan bagian tepinya olesi dengan minyak sayur,
4. Bagi adonan menjadi 3 bagian, 2 bagian diberi pasta colat BF dan pasta mocca.
5. masukkan 1/2 adonan coklat, kukus 10 menit kemudian adonan moca kukus kembali 10 menit kemudian adonan putih kukus kembali..begitu seterusnya sampai adonan habis.
6. setelah matang dinginkan, baru kemudian dilepas dari loyang.

Bolu Irit Telur

Waktu itu ada acara arisan di lingkungan RT, aku kebagian bawa kue...akhirnya aku bikin Bolu aja deh.
Tapi ini jenis bolu yang irit telur nih.
Resep ini Mama dapet waktu ikutan kursus kue di Nisrina (Taman Royal)

Bahan-Bahan:

Bahan A :

• 320 gr Telur
• 120 gr Gula halus
• 13 gr starkies
• 1/4 sdt Baking Powder
• 12 gr Maizena
• 96 gr Terigu

Bahan B :

• 75 gr Roombutter
• 25 gr Blue Band

Bahan C :

• 1/2 sdt Rhum Bakar
• 1 1/2 sdt susu manis
• 6 tts egg yellow

Cara Membuatnya :

1. kocok bahan A sampai mengembang dan putih lalu matikan mixer. Campur Bahan (B) dan (C) kemudian aduk rata.
2. Kemudian oven sekitar 15 menit dengan suhu 170 derajat sampai 180 derajat.
3. Siap disajikan..
   

Cokelat Praline

Cokelat Praline, lolipop buatan aku nih.....

BrowKus Cokelat Cupcakes

Pengen sesuatu yang nggak biasa untuk dibagikan ke teman-temannya Kheisya di Ulang Tahun Kheisya yang ke 4. Aku langsung puter otak, bikin apa ya? Akhirnya aku memutuskan membuat Cupcake yang biasa aku lihat saat aku browsing2 internet mencari resep2 masakan dan kebetulan kemasannya memang sudah aku beli lama. Tapi resep cupcake ini aku buat dari bahan dasarnya Brownies kukus cokelat, toppingnya menggunakan buttercream cokelat sama cokelat praline isi strawberry ditengahnya...

Jadi juga deh aku membuat cupcake tersebut, ada sekitar 40 buah. Kheisya senang lihatnya dan minta untuk langsung di bagikan ke temen2 sekitar rumah...

Ada sisa dua, aku kasih ke adik ipar aku, eh sama dia malah di bisnisin...akhirnya aku ketiban orderan untuk buat cupcake itu di hari Valentine..
Alhamdullilah ya, jadi ingat kalau ternyata rezeki itu nggak kemana kalau kita mau berusaha ( puitis banget bo..)

Brownies Kukus Pandan

Ceritanya dapet pesenan bikin bolu yang nggak ada rasa coklatnya. Tadinya aku bingung..apa ya, akhirnya aku putusin bikin Brownies Kukus Pandan di atasnya aku taburin keju parut sama coklat....
Mudah-mudahan sih yang pesen puas sama bikinan aku....

Resepnya aku ambil dari resep Brownies Kukus Coklat, hanya diganti pakai pasta pandan aja sama kalau suka ditambahin essense vanilla.

Tiramisu Kukus Ekonomis

Iseng-iseng ...hari Minggu pagi nyobain buat resep Tiramisu Kukus Ekonomis..walaupun nggak ada sentuhan Tiramisunya tapi enak juga rasanya....

Bahan:

• 4 butir telur
• 100 gr gula pasir
• 1 sdt emulsifier
• 100 gr tepung terigu
• 100 ml minyak sayur
• 1 sdm kopi instant + 5 sdm air panas
• 2 sdm rhum (additional)
• Meises secukupnya, untuk taburan

Cara membuat:

• Panaskan kukusan terlebih dahulu.
• Olesi loyang 22x22 cm dengan mentega, alasi kertas, olesi kembali dengan mentega.
• Kocok telur, gula dan emulsifier hingga benar2 kental.
• Kemudian masukkan rhum.
• Masukkkan tepung terigu, aduk.
• Tuang minyak, aduk kembali.
• Bagi adonan menjadi 2 bagian.
• Satu bag. putih dan satu bag. lainnya campur dengan air kopi.
• Kukus bagian putih terlebih dahulu sampai benar2 matang (kurleb 10 mnt).
• Taburi dengan meises, kemudian tuang adonan kopi, kukus kembali sampai matang.