BF ini aku buat sewaktu ada pesenan Black Forest, yg pesen minta bentuk dan harga yang sederhana. Akhirnya aku buatnya di kukus. ( Sumber : Sedap Sekejap Edisi 9, bulan September 2006 )
Bahan :
- 8 kuning telur
- 3 putih telur
- 125 gr gula pasir
- 75 gr tepung terigu protein sedang
- 40 gr coklat bubuk
- 15 gr susu bubuk
- ½ sdt baking powder
- 50 ml susu cair
- 75 gr margarin, lelehkan
- 50 gr DCC, potong - potong
- ½ sdt coklat pasta
Bahan Isi :
- 30 ml susu cair
- 15 gr mentega tawar
- 100 gr DCC, potong - potong
Hiasan :
- 150 gr butter cream
- 150 gr serutan coklat
Cara Membuat :
- Panaskan susu cair, tambahkan margarin leleh dan potongan DCC. Aduk sampai coklat larut,sisihkan.
- Kocok telur dan gula pasir sampai mengembang. Tambahkan coklat bubuk,baking powder, tepung terigu dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata.
- Masukkan campuran susu cair dan coklat pasta sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
- Tuang ke loyang 20x20x4 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti bagian alasnya saja.
- Kukus 20 menit sampai matang dengan api sedang.
- Isi : panaskan susu cair. Tambahkan mentega tawar dan potongan DCC. Aduk sampai coklat larut. Biarkan hangat.
- Belah 2 menjadi 2 bagian. Oles salah satunya dengan isi. Tutup dengan kue yang lain. Biarkan dingin.
- Oles butter cream. Hias dengan serutan coklat.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar