Bahan - Bahan
- 1 kg terigu protein tinggi
- 230 gr gula pasir
- 2 bks/sachet salf instan
- 5 gr baker bonus
- 10 gr ibis blue
- 50 gr susu bubuk
- 15 gr garam
- 3 butir kuning telur
- 1 butir telur
- 450 gr air dingin
- 130 gr margarine ( 100 gr margarine + 30 rumbutter )
Cara Membuat :
- Campurkan bahan kering : tepung terigu, gula pasir, susu bubuk, baker bonus, ibis blue, ragi instan dan garam. Mixer sampai tercampur rata.
- Masukkan telur dan air dingin, mixer dengan kecepatan rendah kemudian masukkan margerin, mixer sampai kalis.
- Istirahatkan adonan selama 10 menit lalu dibulatkan. bentuk adonan sesuai yang kita inginkan, Fermentasikan sekitar 60 menit.
- Panggang dengan suhu 170 derajat sampai matang.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar