Lapis Surabaya

Bahan A :

• 20 Merah Telur, 5 Putih Telur
• 225 gram gula halus
• 100 gr terigu
• 25 gr susu bubuk
• 25 gr maizena
• 1 sdm emulsifier ( aku pakai starkies )

Bahan B :

• 175 gr Roombutter
• 50 gr mentega
• 1 sdm rum bakar
• 1 sdm susu manis

Bahan C :

• 1 sdm pasta coklat BF

Bahan D :

• Selai Aroma Rasa ( aku pakai selai strawberry )

Cara Membuat :

• Kocok bahan A hingga naik dan mengembang dengan kecepatan sedang
• Cairkan mentega sampai rata, lalu masukkan dalam adonan dan aduk pelan-pelan hingga rata sekali.
• Kemudian tambahan rum bakar dan susu kental manis. aduk rata
• Bagi menjadi tiga bagian dan yang sebagian beri dengan pasta cokelat BF
• Panggang dengan panas api 200 derajat C selama 20 menit.
• Setelah matang lapisi dengan selai.
• Siap disajikan.