Mamon Philipine

Nggak tau juga kenapa ya kue ini disebut "Mamon Philipine" Apa asalnya dari Philipine ya. Waktu itu aku coba buat oleh-oleh ke rumah Eyangnya Kheisya-Aurel, eh..ternyata mereka suka sama kue itu...jadinya kalau setiap kerumah Eyang, Mama bawanya selalu kue ini deh...

Bahan- Bahan :
Bahan A :

• 4 Merah Telur
• 50 cc Air
• 25 gr Gula pasir

Bahan B :

• 7 Putih telur
• 200 gr Gula pasir
• 1 sdt cream of Tar Tar ( aku nggak pakai )

Bahan C :

• 130 gr Terigu
• 20 gr Maizena
• 1 sdt Baking Powder

Bahan D :

• 50 gr butter ( dicairkan )
• 1/2 sdt lemona essense

Cara Membuat :

• Kocok bahan (A) sampai lembut, lalu masukkan bahan (D) ke dalamnya sampai rata.
• Kocok bahan (B) sampai putih dan kaku dengan kecepatan sedang.
• Saring bahan (C) sampai rata
• Campurkan (A) dan (B) sampai rata, lalu masukkan terigu kedalamnya dan aduk pelan-pelan sampai rata.
• Terakhir masukkan bahan (C) ke dalamnya dan masukkan ke loyang Mamaon.
• Panggang dengan panas api 170 derajat C selama 20 menit.
• Bila sudah matang atasnya olesi dengan butter, lalu taburi gula pasir. ( kalau aku berhubung Kheisya dan Aurel suka coklat, maka atasnya aku olesi sama cokelat leleh aja. )
• Bila sudah dingin bungkus dengan kertas kaca yang rapi.

•